29 Mar Lonza di maiale con finocchi e purè di mele
Per questa ricetta partiamo col preparare i finocchi, ortaggi da stelo dalle molteplici proprietà. Il finocchio, una delle verdure più impiegate nella cucina italiana, era apprezzato già dagli antichi Greci e Romani per il suo aroma e le sue proprietà medicinali. Lo si reputa innanzitutto un...